INFO MESIN

Pada hari Kamis, 26 Nopember 2009 kami melakukan pengiriman satu unit mesin Vacuum Frying tipe couple kepada salah satu konsumen kami di kota Malang, Jawa Timur. Pengiriman menggunakan armada kami sendiri karena lokasinya yang tidak terlalu jauh dari kantor kami. Mesin ini rencananya akan digunakan sebagai alat pendukung kegiatan laboratorium salah satu PTN di Malang.

Mesin vacuum frying kali ini agak spesial dari yang lain karena memiliki spesifikasi teknik yang unik. Kami menyebutnya sebagai Vacuum Frying Couple. Disebut demikian karena terdiri dari dua unit mesin yang digabung menjadi satu membentuk pasangan yang saling membelakangi. Semua bagian komponen mesin berjumlah ganda kecuali bak airnya yang tetap single dengan ukuran/dimensi yang lebih besar, sampai bak mobil pick up kami aja nggak cukup (lihat gambar).

Kapasitas yang dipesan adalah 2 x 8 kg jadi total input buah segar sekitar 16 kg/proses. Kapasitas input 16 kg/proses bisa menghasilkan keripik buah sekitar 2-4 kg, tergantung jenis buah yang digoreng vakum. Mesin vacuum frying tipe couple ini dilengkapi dengan satu unit Condensat Chiller sebagai tambahan alat pendingin air yang disirkulasikan melalui sistem water jett.

Informasi selengkapnya mengenai mesin vacuum frying kami, bisa Anda lihat pada postingan artikel kami sebelumnya:

Vacuum Frying: Mesin Produksi Keripik Buah

Vacuum Frying: Mesin Produksi Keripik Buah (part 2)